クルテフランカDOC ヴィーニャ・タヤルディーノ 2020
ファーストヴィンテージ
1983年
生産本数
6,935本
ブドウ品種
メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
収穫
2020
収穫時期
9月29日
ブドウの平均収量
5,000kg/ha
ワイン生産量
60%(100kgのブドウから60ℓのワインが醸造される)
ブレンド
メルロー(40%)、カベルネ・フラン(30%)、カベルネ・ソーヴィニヨン(30%)。土着酵母による発酵。大樽で熟成
使用しているメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの各ブドウは、
バイオダイナミック農法を実践している、私たち家族が1983年から今日まで単一品種のワインを製造してきた同一のブドウ園で栽培したものです。
発酵は土着酵母を使い、
続いて長時間果皮に漬けました。熟成はオーク製大樽で3年間。
2024年2月7日に、濾過無しで瓶詰めしたものです。
アルコール度
13.5% vol
酸度
5.5 g/l
pH
3.5
亜硫酸塩
29 mg/l
